buñuelos de bacalao de @sabinabanzo

Ingredientes:

• 200 g. de bacalao desalado
•  2 dientes de ajo
•  unas hojas de perejil fresco
•  150 g. de harina de trigo
•  1 cucharadita de impulsor
•  1 huevo
•  100 ml. de leche
•  aceite de oliva o girasol para freír
•  sal al gusto

Preparación:

Tritura el bacalao con dos dientes de ajo y unas hojas de perejil fresco.

En otro bol, mezcla harina con impulsor, un huevo y leche. Cuando tengas una masa homogénea, añade el bacalao, mezcla.

Haz bolitas y fríe en abundante aceite.