bacalao con tomate de @sabinabanzo

Ingredientes:

• 4 lomos de bacalao desalado
•  1 cebolla grande
•  1 diente de ajo
•  800 g. de tomate rallado
•  1 cucharada de harina
•  AOVE
•  sal y pimienta

Preparación:

En una sartén sofríe el ajo y la cebolla picados con un poco de aceite hasta que estén blanditos.

Añade tomate rallado, sal y pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Enharina ligeramente los lomos de bacalao y márcalos en una sartén con aceite caliente por ambas caras,

Incorpora los lomos marcados al tomate y deja cocinar todo junto por 5 minutos para que se integren los sabores. Sirve caliente y…¡a disfrutar!