huevos rellenos con bacalao

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100 g. de bacalao desmigado
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 pimiento del piquillo
• pimienta negra
• perejil picado

Preparación:

Cuece los huevos 10 minutos, enfría y pélalos.

Parte por la mitad y retira las yemas.

Mezcla el bacalao, la mitad de las yemas, el pimiento picado y la mayonesa.

Rellena las claras con la mezcla. Decora con perejil picado o tiras de pimiento.